植物性饮料课程首次亮相

生物学教授. 乔伊斯·哈迪说，她很喜欢开设这门三学分的课程，这是学院基础研究项目的第一年调查(FYI)部分.

“这应该很有趣. 我们会讲到很多时期, 从水合作用的生物学原理开始，看看植物性饮料的不同方面,”她说。.

饮料的文化用途，包括宗教仪式, 刺激, 在线课程将探讨镇静和自我药物治疗.

“我们将通过不同学科的镜头来考虑联系，并了解植物在人类文化中的作用. 全球化将通过可乐软饮料等例子进行讨论。.

班级成员将学习一些不常见的饮料，以及常见的咖啡、茶和可可. 本课程还将探讨朗姆酒在美国独立战争和奴隶贸易中所扮演的复杂角色.

“翻阅旧船舱单, 我们看到朗姆酒被运输和储存是因为它的特性. 和其他植物性饮料一样，朗姆酒也被用作货币。.

从历史上看，葡萄酒和啤酒为没有良好饮用水的社会提供了营养. 多年来，啤酒一直是英国的标准饮料，直到通过了禁止儿童饮用令人陶醉的饮料的法律, 哈代认为.

哈代将使用的文本是汤姆·斯坦迪奇的《ladbrokes立博中文版》.

在四周的课程结束时, 这20名新生将完成一份署名作业，内容是一种本课程未涉及的饮料. 哈代打算通过最终产品来展示他们进行研究的能力, 整合来自不同学科的材料，并对包括哪些内容做出批判性判断.

在线课程将在2015年春季学期的前八周重新开设.

当行政部门要求教师为基础研究项目开发跨学科内容时, 我想用我的生物学背景给这门课带来什么, 化学与农业,”她说。. “我认为民族植物学领域对我来说是最容易发展的，它也符合跨学科的期望.”

我们希望学生将学习视为对他们的回报. FYI课程的目的是邀请和吸引学生分析问题并提供多种解决方案. 我认为FYI课程应该有助于培养好奇心.”